2025-03-28
В качестве примера можно привести консервированные сардины, в соответствии с основным процессом очистки потока→скалирование→выщелачивание→предварительная приготовление→наполнение→наполнение супа→вытягивание→запечатывание→стерилизация→упаковка→палетизация,требуемое оборудование и специфические функции следующие::
Оборудование для предварительной обработки
Уборка
Машина для очистки пузырей: удаляет слизь и примеси на поверхности тела рыбы путем проката пузырей.
Машина для очистки высокого давления: далее промыть внутренние остатки тела рыбы.
Оборудование для очистки
Машина для снятия чешуи с барабана: удалять рыбные чешуи путем вращения и трения, чтобы уменьшить повреждение рыбы.
Машина для очистки воды под высоким давлением: подходит для уточненной очистки.
Оборудование для вывода кишечника.
Лапаротомическая машина для обезвредивания: точно удаляет внутренние органы и поддерживает непрерывную работу.
Автоматический конвейер для сортировки: сортировать рыбу по размеру и перемещать ее на следующий процесс.
II. Оборудование для предварительного приготовления и созревания
Машина для предварительного приготовления пищи.
Используйте пар или горячую воду, чтобы приготовить рыбу, удалить рыбный запах и предварительно сформировать ее.
Кулинарная линия.
Оборудование для непрерывного приготовления пищи, которое может регулировать температуру (80-100°C) и время (10-30 минут).
III. Оборудование для заполнения и уплотнения
Количественная консервирующая линия
Точно контролировать количество рыбы в консервах с погрешностью ≤ ± 2%.
Машина для заполнения супа.
Синхронно вводить суп с приправами (например, томатный сок, рассоленный соль), оборудованный системой перемешивания при постоянной температуре для предотвращения осадков.
Автоматическая вакуумная консервная машина.
Вакуумная консервировка.
IV. Оборудование для стерилизации и послепереработки
Стерилизатор высокой температуры.
Стерилизация при высокой температуре 121 ° C, чтобы консервы соответствовали стандартам стерильности.
Прохладительная конвейерная линия.
Используйте циркулирующую систему охлаждения водой для быстрого охлаждения, чтобы избежать деформации консервов.
V. Оборудование для упаковки и палетизации
Автоматическая стиральная машина.
Удалять остатки на поверхности банка после стерилизации и улучшать его чистоту.
Машина для маркировки.
Высокоскоростная маркировка (60-100 банок / минута), поддерживает печать QR-кодов и партийной информации.
Автоматическая упаковочная машина.
Расположите банки и упакуйте их в соответствии со спецификациями, совместимыми с картонными/пластиковыми коробками.
Робот-палетчик.
Высота укладки регулируется, максимальная нагрузка ≥ 500 кг, и он поддерживает автоматическую замену поддонов.
VI. Помощное оборудование
Металлический детектор: обнаруживает металлические инородные вещества, смешанные в теле рыбы.
Система транспортировки: Включая ленточные конвейеры, лифты и т.д., соединяющие различные процессы.
Оборудование для очистки сточных вод: очищают сточные воды, полученные путем промывания, парообработки и других соединений.
Ключевые моменты выбора оборудования:
Требования к материалу: оборудование, контактирующее с рыбным телом, должно использовать пищевую сталь 304/316.Рекомендуется интегрировать систему управления PLC всей линии для достижения синхронизации скорости (такой как консервирование и уплотнение связи)Совместимость стерилизации: Стерилизатор должен быть адаптирован к различным типам банок (круглые банки/квадратные банки) и способам упаковки (жесткие банки/мягкие банки).Эта производственная линия может удовлетворить потребности в крупномасштабном производстве консервированных сардин, с среднедневной производственной мощностью 10-20 тонн.
