Процесс производства куриных консервов

    Курица - самое распространенное мясо на столе после свинины. Она не только нежная и вкусная, но и богата белком. Когда люди хотят пополнить свой организм, первое, о чем они думают, - это куриный суп. Различные способы приготовления, такие как жарка во фритюре, приготовление на пару, отваривание, тушение и пассерование, придают курице бесконечное очарование.

Ужин из курицы очень вкусный, но его приготовление требует больших усилий. Занятые люди могут приготовить его и насладиться им лично, только когда у них будет много свободного времени.

    Несмотря на то, что еда на вынос очень удобна, часто употреблять ее в пищу нецелесообразно с точки зрения затрат, а гигиеническое качество блюд не может быть гарантировано.

    Появление куриных консервов решило проблемы любителей курицы. Это не отнимает много времени и сил, а вкусы разнообразны. Нет необходимости беспокоиться о гигиеничности консервов, производимых обычными предприятиями. Если вы в это не верите, давайте познакомимся с процессом производства куриных консервов

1. Обработка сырья

Купленную цельную курицу обваливают, затем обваливают в сухарях, нарезают на кусочки, форма которых определяется в зависимости от готового продукта.

2. Предварительная подготовка

Предварительно приготовьте курицу. Курицу мужского и женского пола, старую и нежную курицу следует готовить отдельно. Добавляйте ингредиенты после того, как вода закипит.

3. Суп

Готовый суп процеживают для консервирования. Ингредиенты и приправы готовятся по собственному рецепту производителя.

4. Заправка

Используйте насадку для взвешивания с несколькими насадками, чтобы равномерно уложить кусочки курицы в контейнер, а затем влить в него определенную порцию супа. Разумеется, перед этим контейнер был очищен и высушен на воздухе.

5. Запечатайте

После того, как курица будет заполнена, используйте консервную машину для герметизации и вакуумирования, чтобы убедиться, что в банке нет кислородной среды, подходящей для жизнедеятельности микроорганизмов.

6. Стерилизация

Для достижения эффекта стерилизации мясные продукты необходимо стерилизовать при высокой температуре и высоком давлении, поэтому после герметизации банки следует стерилизовать в стерилизаторе, а время стерилизации составляет около 30 минут.

После стерилизации консервы могут храниться на складе после выдерживания, разгрузки, маркировки, укладки на поддоны, упаковки и других процессов, связанных с последующей упаковкой. После прохождения испытаний и соблюдения требований коммерческой стерильности их можно отправлять и продавать в обычном режиме, а вы сможете выбирать из великолепных полок.

Любой консервированный продукт имеет строгие стандарты производственного процесса и контроля качества. Не относитесь к нему предвзято только потому, что это консервная банка. Купите банку и попробуйте, и, возможно, вы откроете дверь в новый мир.

Если вы хотите производить куриные консервы, пожалуйста, приходите на консультацию.У LWT есть множество производственных кейсов, которые помогут вам получить конструктивное руководство.